Na słodko

Zimowe marchewkowe

grahan

Ulubione, w zimowej odsłonie z pomarańczowym lukrem

Marchewkowe zimowe 🥕❄️
Tym się różni od mojej wersji letniej, że nie ma masy mascarpone, nie ma nutki lawendy. Za to jest przyprawa do piernika naturalna, bez mąki i dobrze podbita goździkami) oraz pomarańczowy lukier.
Opcjonalnie można dodać posiekane orzechy włoskie, co bardzo polecam, jeśli nie macie uczulenia oraz trochę startego marcepanu w kostce od @lidlpolska, wtedy już naprawdę jest sztosik!

4 jaja
200ml oleju
200g cukru
Utrzeć na puszystą masę

320g mąki
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
Szczypta soli
Przesiać, dodać na małych obrotach do masy jajecznej.

400g marchewki (ok 4 średnie sztuki) zetrzeć na średnich oczkach, dodać do masy, wymieszać (ja to robię tarką do kitchenaida, prosto do naczynia z masą.


Piec w temp 160° około 70-75 minut, do suchego patyczka.

Ostudzone ciasto polukrować lukrem pomarańczowym: cukier puder + 1 łyżka gorącej wody + sok wyciśnięty z ćwiartki pomarańczy, proporcje wg uznania 🙂