Na słodko

Ucierane ze śliwkami

grahan

kolejna wersja mojego ulubionego ciasta

Jesień za rogiem! Stragany na Placu Imbramowskim uginają się od pyszności. Idzie sezon śliwkowy i trzeba to wykorzystać nie tylko na knedle oraz powidła.


Ucierane ciasto z owocami to najprostsze i najszybsze ciasto świata, do którego możecie dać każde owoce (mrożone też) bywa u mnie często i przez cały rok.

  • 200 g masła (temp pokojowa)
  • 160 g cukru białego drobnego

Utrzeć mieszadłem na puch.
Dodawać pojedynczo

  • 4 jaja w temp pokojowej
    to bardzo ważne, żeby to robić pojedynczo i na wolnych obrotach.

Suche składniki połączyć w misce: 

  • 200g mąki opakowanie budyniu śmietankowego lub 40g mąki ziemniaczanej (preferuję budyń)
  • łyżeczkę proszku do pieczenia
  • szczyptę soli

Dodawać partiami do masy, kręcić na wolnych obrotach.

Wyłożyć do foremki, rozłożyć umyte i wydrylowane śliwki, posypać cynamonem.

Piec ok 45 min w 175 st.

To jest ciasto, które zawsze Wam wyjdzie, możecie dowolnie eksperymentować z różnymi rodzajami cukru, mąki i owoców (kiedyś robiłam z dodatkiem lnianej i śliwkami!) Nigdy nie ma zakalca  🙂

Na wierzch można dać cukier puder (po upieczeniu, zamiast grubej rafinady)