Na obiad

Kurczak curry

grahan

Lubimy kurczaka w sosie pomidorowym i często robimy. Ale miałam chęć na coś egzotycznego! Dostałam ten przepis od sąsiadki, kupiłam składniki i… odjechałam!

2 piersi kurczaka

1 puszka mleczka kokosowego

Curry

Korzeń imbiru a w zasadzie niewielka część

Cebula (mała)

1 opakowanie sosu pomidorowego lub 1 puszka pomidorów drobno pokrojonych (ja dodałam pomidory, więc sos nie był idealnie kremowy)

Opis: Kurczaka umyć i pokroić w małą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać 2 łyżeczki curry i starty imbir (na oko wyszło mi tyle samo co curry), chwilkę podsmażyć na pastę i dodać kurczaka. Posmażyć ale nie rumienić. Dodać mleczko kokosowe i pastę pomidorową.

Gotować ok 5 minut na małym ogniu. Podawać z makaronem i pietruszką ( z ryżem też można, ale lepiej smakuje z makaronem)

Smacznego 😊IMG_20151118_184602