Na obiad

Francuski drób po włosku

grahan

Jeśli lubicie kurczaka za jego dostępność w prawie każdym sklepie, szybkość przygotowania i niezliczoną ilość kombinacji, to spodoba Wam się ten przepis. Przygotowanie takiego dania trwa tyle samo, co krojenie kurczaka w kostki, podsmażanie i tworzenie sosu, o ile wpadając do domu, gdzieś między kuchnią, łazienką a salonem, nie zapomnicie wyciągnąć z zamrażarnika kartonowego pudełka z ciastem.
Ciasto francuskie rozmrażamy, niektóre gatunki, np. Blickle i Tesco potrzebują ok. 30 minut. Co jakiś czas zaglądamy i delikatnie rozwijamy rolkę.
W międzyczasie podwójne filety okrawamy z tłuszczyku, chrząstek i żyłek. Jeśli są grubaśne – przecinamy. Posypujemy obficie papryką lub przyprawą do kurczaka oraz dużą ilością oregano (polecam docisnąć dłonią te pachnące zielone wiórki).
Powracamy do ciasta: kroimy na 4 części, podsypujemy mąką, rozwałkowujemy. Do środka wkładamy piersi kurczaka, na to żółty ser wielkości fileta. Zawijamy jak krokiet lub próbujemy swoich sił w bardziej fantazyjnych kształtach (ja testowałam warkoczyk).
Smarujemy rozbełtanym jajem i pieczemy 30 min w temp. 200 stopni.
Podajemy z sałatką. Ja przepadam za kombinacją pomidorki-oliwki-mozarella!

4maleb 2malew