Na słodko

Dżem dyniowy z pomarańczą i wanilią

grahan

Jesienne słońce zamknięte w słoiczku – oto dżem dyniowy.

Przepis bezglutenowy i wegański czyli bardzo modny ostatnio 😊 taki żarcik!

Dżem dyniowo-pomarańczowy z wanilią!
Idealny do białego sera, na kanapkę, do naleśników i ciast, ciasteczek.

Przygotowujemy najpierw słoiczki. Ile? To zależy od pojemności, mi wyszło jak na zdjęciu 😊 Wolę mniejsze niż większe. Wyparzamy, wycieramy bardzo dokładnie gwint i wieczka. Bierzemy się za dynię:

1kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
2 pomarańcze
1 cytryna
1 laska wanilii
1 żelfix dr oetkera (nie ufałam wcześniej ale polecam)
350 g cukru

Dynię poddusić do miękkości z odrobiną wody, często mieszać.
Ostudzić, zmiksować.

Wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny, dodać nasiona wanilii, wymieszać.
Wlać do musu dyniowego, dodać żelfix, wymieszać. Zagotować. Dodać cukier, zagotować i gotować 3-4min.
Konsystencja powinna być jak śmietana kremówka.

Przekładamy do wyparzonych i suchych słoiczków uważając by nie zabrudzić gwintu (polecam szeroki lejek i chochlę).
Zamykamy i odwracamy do góry.
Jak ostygnie odwracamy z powrotem i patrzymy czy wieczko dobrze zassało.

Dżemory są pyszne! Robię od kilku lat z tego przepisu (czasem wzbogacam o miąższ pomarańczowy)

12009641_1197916740222619_2517456531496700023_n

11220129_1197585410255752_102394695966323035_n