Na słodko

Ciasteczka dla Świętego Mikołaja

grahan

Pyszne!!!

3 jajka L
2/3 szklanki cukru
1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
200g czekolady z zawartością min 60% kakao
110g masła
ekstrakt waniliowy (można pominąć jeżeli nie macie )
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier

Masło i czekoladę topimy, studzimy. Jaja w temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem, aż powstanie piana (dość długo), dodajemy cienką strużką czekoladę, ekstrakt waniliowy i partiami przesianą mąkę z proszkiem i solą. Miksujemy i przekładamy do miski. Odstawiamy na całą noc do lodówki (lub kilka godzin). Na drugi dzień formujemy z ciasta lekko spłaszczone kulki, obtaczamy w cukrze pudrze i kładziemy na blachę. Można dodać orzeszki lub lentilki. Pieczemy ok. 12 min w 180 stopniach, pozostawiamy do ostygnięcia.

Z podanej ilości wychodzą 2 blachy ciastek.