Na słodko

Babka piaskowa

grahan

Najlepszy i niezawodny przepis na babkę piaskową

170g mąki pszennej

200g mąki ziemniaczanej

250g cukru pudru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

200g masła

5 jaj

Opcjonalnie: otarta skórka z cytryny/ aromat /pasta waniliowa

Roztopić masło na małym ogniu.

Przesiać mąki przez sito razem z proszkiem.

Białka ubić na pianę, zmniejszyć obroty i dodawać powoli cukier puder, pojedynczo żółtka oraz przesiane mąki. Na koniec powoli wlewać roztopione gorące masło.

Wlać do formy do 3/4 wysokości. Piec ok 40-50 min w temp 160 stopni. Mi wychodzi 1 forma + mniejsze babeczki do koszyka.

Odstawić do zupełnego ostygnięcia, wyjąć z formy.

Udekorować lukrem lub gotową polewą   W wersji dwukolorowej trzeba podzielić ciasto i np do 1/4 dodać kakao, wlewać naprzemiennie do formy.